Šimtmečio Šenču vynas Originalus Kinijos Baijiu.
Remiantis „China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.“ įrašais, Hua Lianhui įkūrė „Chengyu Shaofang“ pirmaisiais Tongzhi metais Čingų dinastijoje (1862).
Penktaisiais Čing dinastijos imperatoriaus Guangxu metais (1879 m.) Wang Lifu ir kiti trys kartu įkūrė Rongtaihe Shaofang, kuris vėliau buvo pervadintas į Ronghe Shaofang.
1929 m. Zhou Binghengas investavo į „Hengchang Shaofang“ statybą, o vėliau Lai Yongchu nusipirko „Hengchang Shaofang“, kuris 1941 m. buvo pervadintas į „Hengxing Shaofang“.
„1929 m. Huangas Šenas, kilęs iš Andi, Džinšos apskrityje, pasamdė Liu Kaitingą, Moutai Qu vaistininką, kad šis išvirtų Moutai skonio vyną ir įsteigtų vyninę.Pasaulis jį pavadino „Shenchu Doujiu“ ir „Doujiu“, nes tai buvo pirmoji alaus darykla Jinsha apskrityje, o vėliau pavadinta „JinshaGu Liquor“.